Siempre
había alertado a mis pacientes que hacer dieta no funciona porque empeora la
ansiedad, pero recientemente quedó demostrado que ese aumento del apetito
permanece mientras continúe la dieta. La vieja recomendación de comer menos y
moverse más para bajar de peso estaba equivocada. Adelgazar rápido es
definitivamente una gran motivación, y por lo tanto, muy recomendable.
Hacer dietas no funciona: Inicialmente se logra bajar de peso aunque
no se esté quemando mucha grasa. Con solo seis horas de ayuno, el azúcar en la
sangre empieza a subir (aún sin haber comido). Es la destrucción muscular que
evita que nos quedemos sin energía. ¿Qué ocurre cuando la dieta continúa varios
días? La hormona Leptina baja y la Ghrelina sube, ocasionando que la sensación
de hambre sea cada vez más intensa. A partir de este momento la ansiedad
aparece y ningún medicamento puede disminuir el apetito.
Consecuencias de hacer
dietas: Metabolismo lento, cada vez es más difícil encontrar músculos
disponibles para quemar los alimentos. En este momento, aún comiendo poco, ya
no se logra seguir bajando de peso y el efecto rebote es inminente. Cuando la
Leptina se encuentra baja y la Ghrelina alta cualquier alimento dulce produce
un placer tan intenso que el riesgo de quedar adicto a los carbohidratos es
realmente peligroso.
¿Cómo reconocer si estoy perdiendo grasa o músculo? Al
empezar un estilo de vida sano con suficientes proteínas, el proceso de
adelgazamiento ocurre aún más rápido que con una dieta hipocalórica, pero la
principal diferencia es que en vez de perder los músculos, es la grasa la que
se está disminuyendo. Además los ataques de ansiedad disminuyen hasta
desaparecer. Si la pérdida de peso está asociada a disminución en la medida de
la cintura (al cerrar el pantalón), significa que el proceso de adelgazamiento
está funcionando correctamente disminuyendo la grasa.
Cómo NO bajar de peso… Al dejar de comer las proteínas necesarias, el cuerpo tiene que
recurrir a “auto-devorarse” los músculos. Al perder músculos se baja de peso,
pero no tanto de medidas. En cambio, disminuir de medidas evidencia la
reducción de grasa. Además, el metabolismo se afecta al perder los músculos que
funcionan como los “hornos” donde se queman los alimentos. Algunas proteínas
son tan efectivas para disminuir el apetito que son clasificadas como
“Alimentos funcionales” y aprovechadas como tratamientos. Beneficios de llevar
un estilo de vida sano Bajar de peso rápidamente y para siempre Disminución de
los ataques de ansiedad ¿Qué puede inhibir que logres bajar de peso
rápidamente? Tomar medicamentos que engordan Estar sufriendo el efecto rebote
de la dieta anterior No dormir suficiente Hacer ejercicios en ayuna Comer
exceso de carbohidratos sin saberlo (ejemplo: frutas en la cena) Comer sólo dos
veces al día La mayoría de las personas con sobrepeso sufren de “Cerebro de
Gordo”, despiertan sin hambre y no desayunan suficiente, pero en la tarde
sienten incontrolables ataques de ansiedad.
Si quieres una asesoria nutricional te recomendamos escribir al correo
phd_paco@hotmail.com
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